Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
?275 gr. rundergehakt,pot/blik jonge kapucijners, 1 ui, flinke teen knoflook, 2 rijpe tomaten, paar scheutjes worcestersaus, flinke scheut ketjap manis, runderbouillonblokje, 1 flinke eetlepel oestersaus, Surinaamse sambal, 1 dl water, zwarte peper, braadboter of olie.
Voorbereiding:
Laat de kapucijners uitlekken. Snipper de ui. Snijd de tomaten in stukjes.
Bereidingswijze:
Braad het gehakt rul in boter of olie. Voeg de knoflook en gesnipperde ui toe. Na een paar minuten de tomaat erbij. Wanneer de tomaat zacht wordt, voeg je de ketjap, de oestersaus, het bouillonblokje, sambal naar smaak, zwarte peper en het water toe. Laat 5 minuten sudderen en proef even. Misschien moet er nog wat bij van het een of ander. De kapucijners doe je er bij en dan laat je het geheel nog 10 minuten sudderen.
|
|